대형 야채 특정 지능형 냉장 보관 시스템, 신선한 도매 전체 체인 보존 솔루션
핵심 매개변수 비교표
(야채 일일 매출액 100톤, 연간 저장량 20,000톤 시나리오 테스트 기준)
| 매개변수 카테고리 | 핵심 지표 |
| 효과적인 저장 용량 | 단일 저장 용량 6000-15000m 3(바닥 높이 5m), 최대 30000m 3까지 모듈 확장 가능, 여러 온도대에서 유연한 구역 지정 지원 |
| 온도 및 습도 조절 |
정확한 구역 관리: 잎이 많은 채소: 0도 ~4도, 습도 90% -95% |
| 사전 냉각 효율 | 신선한 야채는 보관 후 3시간 이내에 목표 온도까지 떨어지며 부패율은<1.5% (industry average 4% -6%) |
| 에너지 소비 성능 | 저장고 1톤당 일일 에너지 소비량은 0.38kWh이며, 히트펌프 폐열 회수 시스템을 탑재해 연간 약 180,000kWh의 전력을 절감한다. |
적응 시나리오: 잎채소의 사전 냉각 및 임시 저장,-뿌리 및 줄기 작물의 장기 저장, 과일 및 채소의 분류 및 가공, 저온 유통 운송 전 중앙 집중식 유통
야채도매업체의 핵심고려사항 분석
1. 보존 및 손실 통제
• 수정된 대기 보존 기술:
O 2 및 CO 2 농도의 지능적 조절(예: 잎채소의 O 2를 2% -5% 및 CO 2 3% 이하로 제어), 호흡을 억제하고 유통기한 연장:
시금치의 유통기한은 3일에서 7일로 늘어났습니다.
브로콜리의 체중 감소율이 5%에서 0.8%로 감소했습니다.
동적 습도 관리 시스템:
창고에는 초음파 가습기와 제습기가 설치되어 있으며, 습도 변동률은 3% 미만으로 잎채소의 시들음이나 뿌리와 줄기의 곰팡이 발생을 방지합니다.
• 동적 습도 관리 시스템:
창고에는 초음파 가습기와 제습기가 설치되어 있으며, 습도 변동률은 3% 미만으로 잎채소의 시들음이나 뿌리와 줄기의 곰팡이 발생을 방지합니다.
• 계층형 온도 제어 설계:
상부 저온-온도 구역(0~4도)에는 잎채소를 보관하고, 중간 상온 구역(8~12도)에는 과일과 멜론을 보관하며, 하부 항온 구역(4~10도)에는 뿌리와 줄기를 보관하며, 교차 오염을 줄이기 위해 밀폐된 문으로 격리됩니다.
2. 공급망 효율성 향상
• 급속 예냉 시스템 : 창고 입실 시 '강제 대류 예냉 테이블'을 이용하여 20도 야채의 온도를 20분 이내에 설정 온도까지 낮추어 열 축적 및 부패를 방지합니다.
• 지능형 창고 레이아웃: RFID 선반 관리 시스템을 갖추고 다양성, 원산지 및 성숙도 분류에 따른 보관을 지원하고 피킹 효율성을 35% 향상시킵니다.
• 콜드체인의 원활한 연결: 창고는 저온-플랫폼(온도 0~5도)과 직접 연결되어 있으며, 냉동 트럭 연결 시 2차 난방이 필요 없으며 전체 과정에서 온도 차이가 2도 미만입니다.
자주 묻는 질문
Q1: 야채 유형에 따라 저장 매개변수를 신속하게 조정하는 방법은 무엇입니까?
A: 터치 스크린 인터페이스를 통해 "잎채소 모드"와 "뿌리 및 줄기 모드"와 같은 미리 설정된 시나리오 간 한 번의 클릭으로 전환하거나 온도 및 습도 곡선을 사용자 정의할 수 있습니다.
질문 2: 냉장 보관은 어떻게 지면의 결로로 인한 부패를 방지할 수 있나요?
A: 창고 내부 바닥에 방습 알루미늄 호일과 전환 채널을 깔고 바닥 난방 시스템을 갖춰 표면 온도를 이슬점보다 1도 높게 유지하고 물이 쌓이는 것을 방지합니다.
Q3: 대규모 조달 후 창고의 온도 변동을 방지하려면 어떻게 해야-합니까?
A: 완충 예냉실(용량 500m 3)을 구성해 야채를 주 창고로 옮기기 전에 일괄 냉각시켜 창고 내부의 열부하 영향을 줄입니다.
손실 제어, 분류 효율성, 현장에서 터미널까지의 규정 준수 운영이라는 세 가지 핵심 문제점은 동적 공조 기술, 다층-온도 제어 설계 및 지능형 창고 관리를 통해 전체 프로세스 보존에 최적화되어 있습니다. 데이터- 중심 관리를 통해 도매업체가 손실을 줄이고 회전율 효율성을 개선하며 시장 경쟁력을 강화할 수 있도록 지원합니다.
