조리 식품 산업의 급속한 성장과 함께 조립식 육류는 편의성과 효율성 덕분에 현대 가정과 케이터링 산업의 일상 시나리오에 깊이 통합되어 식품 공급 시스템에서 없어서는 안 될 핵심 구성 요소가 되었습니다. 재료의 신선도와 맛은 조립식 육류 제품의 품질과 시장 경쟁력을 직접적으로 결정하며, 전문적인 육류 가공 냉장 보관은 이러한 핵심 수요를 보장하는 핵심 인프라입니다. CBFI는 광둥 지역의 조리식품 기업이 겪는 실제 생산 문제점을 해결하기 위해 -Zhuhai Jiajin 육류 가공 냉장 생산 기지를 맞춤 제작했습니다. 고효율 및 에너지 절약 핵심 기술과 원{4}}원스톱 기능 구성을 통해 육류 가공, 사전-냉각, 급속-냉동 및 저장 등 -전체 프로세스 요구 사항을 포괄적으로 해결하여 조리식품 산업의 고품질 발전에 강력한 추진력을 불어넣고 있습니다.-
처리 및 보관 전 과정을 포괄하는 원스톱 기능 구성
기존 냉장 보관의 단일 보관 한계를 뛰어넘는 Zhuhai Jiajin 육가공 냉장 보관은 육류 사전 제작 및 가공 전 과정에 걸쳐 다양한 기능 영역을 과학적으로 구성하여 "가공 - 전-냉각 - 급속-냉동 - 저장"이라는 원-폐쇄-루프 작업을 실현합니다. 추가 지원 시설이 필요하지 않아 기업의 생산 효율성이 크게 향상되고 운영 비용이 절감됩니다.
핵심 기능 영역에 대한 자세한 설명 1
. 폐쇄형 적재 및 하역 플랫폼: 폐쇄형 설계를 채택하여 외부 온도 간섭을 효과적으로 격리하고 적재 및 하역 중 온도 변동으로 인한 육류 재료의 품질 저하를 방지하는 동시에 적재 및 하역 작업의 표준화 및 안전을 보장하고 대량의 재료의 빠른 회전 요구에 적응하며 재료가 상온 환경에 노출되는 시간을 줄입니다.
2. 고기 다짐실/고기 해동실: 고기 사전 제작 및 가공을 위해 특별히 설계되었으며 전문 해동 장비를 갖추고 있어 고기 재료의 균일한 해동을 실현하고 영양소 유지 및 재료 본래의 맛을 극대화하며 고르지 못한 해동으로 인한 질긴 고기 및 영양 손실과 같은 문제를 피할 수 있습니다. 고기 다지기 기능은 해동 기능과 조화를 이루어 가공 공정을 최적화하고 생산 효율성을 향상시킵니다.
3. 저온-온도 작업실: 안정적인 저온 환경을 유지하기 위해 일정한 온도 제어 기술을 채택합니다.{2}}육류 절단, 분류, 포장 및 기타 가공 링크에 적합한 조건을 제공하고 미생물의 성장을 효과적으로 억제하며 가공 중 식품 안전을 보장하고 가공 중 온도 변화가 재료 품질에 미치는 영향을 방지합니다.
정밀한 온도 조절 시스템으로 원재료의 품질을 지켜드립니다.
냉장 보관소에는 다양한 온도 표준을 갖춘 여러 저장 및 가공 영역이 갖춰져 있어 육류 가공의 각 링크의 온도 제어 요구 사항을 정확하게 일치시키고, 원료의 신선도와 맛을 보장하며, 기업이 고품질 조립식 육류 제품을 만드는 데 도움이 됩니다.- 그중 -12도 사전-냉각실은 육류 가공 후 신속한 사전 냉각을 위해 사용됩니다.-이는 재료의 온도를 신속하게 낮추고 박테리아 번식을 억제합니다. 3개의 소형 공랭식-냉동-냉동 창고는 -40도에서 공냉식-냉각 방식을 채택하여 빠른 급속-냉동 속도와 균일한 온도를 제공하여 육류 재료의 급속 냉동을 실현하고 육질의 수분 유지 및 탄력성을 극대화하며 세포 파열로 인한 맛 저하를 피할 수 있습니다. -18도에 위치한 2개의 완제품 보관창고는 조립식 육류 완제품의 장기 보관을 위해 사용됩니다. 안정적인 저온 환경은 완제품의 유통기한을 효과적으로 연장하고, 보관 중 제품의 안정적인 품질을 보장하며, 손실을 줄일 수 있습니다.
핵심 기술, 고효율, 에너지 절약 및 더 많은 마음의 평화를 지원합니다.
Zhuhai Jiajin 육류 가공 냉장 보관의 핵심 냉동 시스템은 CBFI가 독자적으로 개발한 기술을 채택합니다. 냉장 보관 설계 및 건설 분야에서 다년간의 경험을 바탕으로 장비 성능과 운영 비용을 고려하고 기업의 장기적인 운영 부담을 줄이는 안정적이고 효율적인 -냉동 솔루션을 만듭니다.-
직접 확장 병렬 장치: 냉동 코어, 안정적이고 효율적
저온 저장고에는 CBFI가 독립적으로 개발 및 제조한 두 세트의 스크류 병렬 압축기가 장착되어 있습니다. 핵심 구성 요소는 제어 가능한 품질과 강력한 작동 안정성을 갖추고 있습니다. 프레온은 직접 팽창 액체 공급 독립 냉동 시스템과 결합된 냉동 시스템의 냉매로 사용됩니다. 냉매는 2차 전달 손실 없이 직접 증발하고 열을 흡수하므로 냉동 효율이 크게 향상됩니다. 동시에 높은 장비 안정성과 합리적인 비용이라는 장점이 있어 향후 장비 유지 관리의 어려움과 비용을 효과적으로 줄이고 기업의 운영 및 유지 관리 투자를 줄일 수 있습니다. 스크류 압축기는 추가 냉각수가 필요하지 않은 고효율 오일 분리기와 결합된 열 사이펀 오일 냉각 기술을 채택하고, 물 회로 시스템을 단순화하고, 열교환 튜브의 스케일링이 냉각 효율에 미치는 영향을 방지하는 동시에 윤활유의 안정적인 온도를 보장하고, 압축기의 수명을 연장하며, 시스템 작동의 신뢰성과 에너지 절약을 더욱 향상시킵니다.
PLC 통합 제어 캐비닛: 지능형 제어, 안전 및 걱정 없음-
고품질 PLC 주 제어 장치를 채택한 PLC 통합 제어 캐비닛이 장착되어 -냉장고 온도, 압축기 작동 매개변수, 냉동 시스템 압력과 같은 주요 데이터를 포함하여 장비 작동의 여러 지표를 실시간 모니터링하고 장비 작동 상태를 직관적으로 제시하므로 직원이 적시에 비정상적인 문제를 찾아 처리하는 데 편리합니다. 동시에 자동 제어 및 조정 기능을 갖추고 있어 육류 가공 및 보관의 실제 요구에 따라 냉동 시스템의 작동 매개변수를 자동으로 조정하고 각 영역의 안정적인 온도를 유지하며 수동 조작을 줄이고 제어 효율성을 향상시킬 수 있습니다. 또한 고압 및 저압 보호, 유압 보호, 온도 초과{4}}경보 등 다양한 보호 기능을 갖춘 다양한 안전 보호 조치가 완료되어 장비의 안전한 작동과 식품 저장의 안전을 종합적으로 보장하고 작업 안전을 크게 향상시킵니다.
전문가의 강점 보증, 걱정-무료 전체-서비스
CBFI는 수년 동안 냉장 보관 설계 및 시공 분야에 깊이 관여해 수백 개의 대규모{0}}냉장 보관 케이스에 대한 경험을 축적했으며 설계, 시공 및 애프터 서비스 전문 팀을 보유하고 있습니다.- 풍부한 산업 경험과 강력한 기술력을 바탕으로 다양한 조리 식품 기업의 맞춤형 요구에 맞는 맞춤형 냉장 보관 솔루션을 제공할 수 있습니다. 초기 프로젝트 계획 및 계획 설계부터 -중기 현장 구축, 장비 설치 및 시운전, 이후 정기적인 유지 관리 및 결함 수리에 이르기까지 CBFI는 포괄적이고 전체{6}}프로세스 전문 서비스를 제공하고 프로세스 전반에 걸쳐 프로젝트 진행 상황을 추적하며 다양한 문제를 적시에 해결하므로 고객이 프로젝트 착수 및 차후 운영에 대한 걱정 없이 핵심 사업 개발에 집중할 수 있습니다.
정밀한 온도 제어, 고효율 및 에너지 절약, 원스톱 기능 및 걱정 없는-풀{2}}서비스를 갖춘 육류 가공 냉장 보관소는 육류 가공 및 보관 분야의 조리 식품 기업이 선호하는 파트너가 되었습니다. CBFI는 항상 기술 혁신을 핵심으로 삼고, 고객의 요구를 방향으로 삼으며, 전문적인 역량을 바탕으로 고품질 냉장 프로젝트를 구축하여-조리식품 산업의 고품질 발전을 돕습니다. CBFI를 선택하고 안전하고 효율적이며 에너지를 절약하는-냉장 보관 솔루션을 선택하세요!
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