얼음을 저장하는 가장 오래된 서면 기록은 중국 출신이어야합니다. 늦봄과 가을에는 "지하실"에서 얼음을 마시고 술을 마시는 기록이 있습니다. 이른바 "지하실"은 Bing Jiao입니다. 대부분의 고대 중국 사람들이 4 계절이 뚜렷한 지역에 겨울 호수와 강이 얼어 붙어 빙산을 타고 빙붕에 저장됩니다. 가장 더운 여름에 사용됩니다.
그리고 최초의 제빙 기술은 중국이기도합니다. 당나라 초기에, 얼음 쌓기 기록이 있습니다. 칼륨 질산염의 주요 성분은 질산 칼륨입니다. 칼륨 질산염은 질산 칼륨이 물에 녹을 때 많은 열을 흡수합니다. 사람들이 얼음 조각을 만들기 위해이 기능을 사용할 때입니다.
현대적인 냉방 냉동 및 제빙 기술조차도 미국에서 19 세기 중반에 시작되었습니다. 그 당시 의사는 고열 환자에게 에어컨을 제공하기 위해 공기의 팽창을 사용하여 증기 기관을 힘의 원천으로 사용하는 열의 물리적 원리를 흡수하고 가장 초기의 공기 조화 . 의사는 새로운 산업을 개발하기 위해 발명에 의존하지 않았지만 다른 엔지니어가 아이디어를 작성했으며 다른 프랑스 엔지니어는보다 정교한 쿨러를 개발했습니다. 미국 남북 전쟁에서,이 발명품은 북쪽에있는 남쪽 얼음 수송의 봉쇄 때문에 엄청나게 발전했습니다. 그 이후로 인류는 대규모 냉동 시대에 접어 들었다.
