식품 산업의 발전으로 식품 동결 기술에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 기존의 동결 방법은 기본적인 요구를 충족시킬 수 있지만 효율성, 에너지 소비 및 제품 품질 측면에서 많은 단점이 있습니다. Chicken IQF (개인 Quick Frozen) 나선형 냉동고의 새로운 기술이 등장하여 고유 한 설계와 효율적인 동결 기술을 통해 동결 효과와 생산 효율성을 크게 향상시킵니다.
IQF 나선형 냉동고의 작동 원리
IQF 나선형 냉동고의 핵심 기술은 빠른 냉기 순환의 원리를 사용하여 컨베이어 벨트의 회전 드럼 주위에서 음식을 운반하는 것입니다. 이 설계를 통해 차가운 공기는 제품 표면에 고르게 분포되어 빠르고 균일 한 동결을 달성 할 수 있습니다. 구체적으로, 차가운 공기는 수평으로 흐르고 제품 위의 가이드를 사용하여 독특하고 효율적인 공기 흐름을 형성하여 동결 시간을 크게 단축하고 제품의 탈수를 줄이며 품질과 수율을 향상시킵니다.
IQF 나선형 냉동고의 기술적 특성
1. 효율적인 동결 : IQF 나선형 냉동고는 특별한 공기 흐름 설계를 통해 짧은 시간에 많은 양의 동결 작업을 완료 할 수 있습니다. 이 설계는 생산 효율성을 향상시킬뿐만 아니라 제품 품질을 보장합니다.
2. 탈수 감소 : 전통적인 동결 방법은 제품 탈수를 쉽게 유발하여 맛과 품질에 영향을 줄 수 있습니다. IQF 나선형 냉동고는 균일 한 공기 흐름 분포를 통해이 문제를 효과적으로 줄여 제품의 원래 풍미와 영양 함량을 유지합니다.
3. 컴팩트 구조 : 장치는 청소하고 유지하기가 쉽고 서비스 수명이 길어지는 소형 오픈 디자인을 채택합니다. 동시에, 컨베이어 벨트는 소형 구조를 가지며 오랜 기간 동안 많은 양의 제품을 동결 할 수 있습니다.
IQF 나선형 동결 기계의 적용
IQF 나선형 냉동고는 다양한 식품 가공 필드, 특히 특히 잘 수행되는 육류 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 얼어 붙은 닭고기, 쌀 - 고기 만두, 달콤한 옥수수 및 기타 제품에 사용할 수 있습니다.
IQF 나선형 냉동고의 특정 구성
IQF 나선형 냉동고의 구성은 고객 요구에 따라 사용자 정의 할 수 있습니다. 일반적으로 장비의 주요 매개 변수는 다음과 같습니다.
경계 크기 : 16.05.23.67m (사용자 정의 가능)
• 전원 공급 장치 설치 : 21.1 ~ 60.0kw
전압 : 380V, 50Hz
• 용량 : 0.5 ~ 3T/h
재료 : 모터, 전기 부품 및 기타 표준 부품을 제외하고 다른 모든 것은 SUS304 스테인리스 스틸로 만들어져 장비가 내구성이 뛰어나고 안정적이며 성능이 안정적입니다.
