식품 가공 산업에서 급속냉동은-조립식 육류 제품의 모양, 맛, 유통기한을 결정하는 데 매우 중요합니다. 특히 소시지, 대추 등 모양이 일정하고 맛이 민감한 제품의 경우 대규모-연속 생산을 충족하고 본래의 맛과 품질이라는 수익성을 고수해야 합니다. Fujian에 있는 Zhangzhou-에 본사를 둔 수출 기업은 약 30년 동안 통조림 및 조립식 식품 분야에 깊이 관여해 왔으며 엄격한 품질 관리로 세계적인 명성을 누리고 있습니다. 닭고기 소시지에 초점을 맞춘 자회사 브랜드는 조립식 식품 트랙에 진입했으며 CBFI 시간당 2-톤 자동 급속-터널을 선택하여 대규모-표준화된 급속 냉동 생산을 달성하고 높은-효율성과 신선도-를 보장하는 육류 제품용 급속 냉동 생산 라인을 구축하여 식품 가공 산업의 품질 및 효율성 향상을 위한 기준을 설정했습니다.
이 터널 급속 냉동기는{0}}냉동 소시지, 포장 소시지, 대추 등 조립식 육류 제품에 맞게 제작되었습니다. 전체 기계는 다음과 같이 구성됩니다.304 식품-등급 스테인레스 스틸, 이는 부식-저항성이 있고 청소가 용이하며 냄새 잔류물이 없으며 수출-수준의 식품 위생 기준을 완전히 충족합니다. 돼지고기 소시지, 닭고기 소시지, 다양한 맛의 고기 대추 등을 깨끗하고 위생적인 환경에서 급속 냉동할 수 있어 교차-오염을 제거하고 식품 안전을 위한 1차 방어선을 구축할 수 있습니다.
식품 기업의 대규모 생산에 대한{0}}핵심 수요를 충족하기 위해 장비는 다음과 같은 목표를 달성합니다.시간당 2000kg의 안정적인 생산 능력, 지속적인 조립 라인 운영에 적응하여 기존 급속 냉동 장비의 용량 부족과 균일하지 않은 배치로 인한 문제점을 완전히 해결하여 기업이 피크 주문에 쉽게 대처하고 시장 공급 용량을 확장할 수 있도록 지원합니다. 일반 급속냉동 장비와 달리 이 모델은 초-초고속 냉동 기술을 채택하여 단시간에 소시지의 심부 온도를 -18도 이하로 빠르게 낮춥니다. 급속 냉동은 세포 구조의 손상을 최소화하고 육즙과 향미 물질을 가두어 해동 후에도 소시지를 단단하고 풍미 있게 유지하며 본래의 맛과 영양을 완벽하게 유지하여 제품의 프리미엄 공간과 시장 경쟁력을 크게 향상시킵니다.
에너지 절약, 고효율 및 안정적인 급속 냉동이라는 두 가지 목표를 달성하기 위해 장비에는 여러 하드 코어 설계가 장착되어 있습니다. 보온 효과가 뛰어난 고성능 단열 시스템을 채택하고 입구와 출구에 특허받은 기압 균형 설계를 장착하여 뿌리에서 냉기 손실을 줄이고 장기적인 작동 에너지 소비를 낮추는- 증발기는 세계 최고의 전문 열교환기 소프트웨어의 동적 시뮬레이션을 통해 최적화되어 열교환 효율을 크게 향상시키고 터널 내 온도를 균일하고 안정적으로 보장합니다. 베어 소시지와 포장 소시지 모두 얼지 않거나 온도 차이 없이 모든 방향에서 균일하게 냉각될 수 있으며, 각 제품 배치의 품질은 매우 일정합니다.
수출-지향적인 식품 기업의 경우 품질은 핵심 경쟁력입니다. Bingquan 자동 급속냉동 터널은 번거로운 수동 작업을 없애고, 정확하게 조정 가능한 급속냉동 매개변수를 사용하여 전체 공정의 지능적인 제어를 실현하고, 소시지의 다양한 카테고리와 사양에 따른 급속냉동 요구사항에{4}}적응합니다. 이는 생산 공정을 단순화할 뿐만 아니라 사람의 실수로 인한 품질 변동도 방지합니다. 용량 업그레이드부터 품질 관리, 에너지 절약, 위생 규정 준수까지 이 터널 급속 냉동고는 식품 가공 기업의 대량 생산 및 신선도 유지 요구 사항을 정확하게 충족하여 기업이 높은-표준 조립식 육류 제품을 만들고, 제품 맛과 품질을 보호하고, 국내외 시장에서 확고한 입지를 확보하도록 돕습니다.
CBFI는 항상 식품 급속 냉동 분야에 깊이 관여해-맞춤형 솔루션을 통해 다양한 식품 가공 기업에 힘을 실어왔습니다. 전문적인 기술과 안정적인 성능으로 우리는 모든 급속 냉동 식품이 본래의 맛을 유지하도록 보장하여 품질과 이익 측면에서 윈윈(win{3}})을 달성합니다.
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