시스템 개요: 2단계-콜드체인 보호
이 솔루션은 연속적인 열 제어 체인으로 설계되었습니다.
1단계: Flake Ice 급속 사전-냉각 시스템
→ 생선 가공 후 즉각적인 온도 감소
2단계: 이중 나선형 냉동 시스템
→ 급속 냉동 및 장기-보존
이는 전체-공정 온도 안정성을 보장합니다.준비된 냉동 제품을 수출하기 위한 -수확 처리 후-.
I. 20-톤 플레이크 제빙기
신선도 보호를 위한 고{0}}효율성 사전 냉각-
20톤 플레이크 아이스 시스템은제품 품질 저하에 대한 첫 번째 중요한 장벽생선 가공 직후.
주요 엔지니어링 장점
1. 신선도 관리를 위한 신속한 열 제거
플레이크 아이스는 다음을 제공합니다.
넓은 접촉 표면적
어류 근육 조직과의 빠른 열교환
심부온도의 급격한 감소
이는 특히 태국의 높은 주변 온도에서 초기 가공 단계에서 품질 저하 위험을 크게 줄여줍니다.
2. 미생물 성장 억제
신선한 수산물은 습한 열대 기후에서 급속히 품질이 저하됩니다.
플레이크 아이스 사전-냉각:
표면 및 중심부 온도를 빠르게 감소시킵니다.
세균 번식 환경을 억제합니다.
수출-등급 위생 표준 준수 향상
3. 유연한 산업 응용
플레이크 아이스는 여러 처리 단계에 걸쳐 적용할 수 있습니다.
통생선-예냉
필렛 배치 냉각
혼합 해산물 취급
뭉치지 않는-구조는 다음을 보장합니다.
취급 용이
안정적인 투여량
지속적인 생산 적응성
4. 부식-저항성 해양 설계
해안의 염분 함량이 높은{0}}환경에 적응하려면 다음을 수행하세요.
스테인레스 스틸 구조 부품
중요 부품에 대한 부식 방지 처리-
해양 조건에서 장비 수명주기 연장
II. 이중 나선형 냉동고
고밀도-공간 활용 + 신속한 IQF 성능
이중 나선형 냉동고는 다음과 같은 기능을 제공합니다.수출-등급 수산물의 급속 냉동 기능, 장거리 물류 중 제품 안정성을-보장합니다.
주요 엔지니어링 장점
1. 높은 공간활용 디자인
나선형 수직구조로 3차원 공간활용 극대화
공장 설치 공간 요구 사항을 크게 줄입니다.
Samut Sakhon과 같은 토지{0}}제한적 처리 구역에 이상적
2. 신속한 IQF 냉동 성능
시스템은 제품 중심부 온도를 다음과 같이 신속하게 낮춥니다.
짧은 동결주기에서 -18도 이하
이익:
얼음 결정 형성을 최소화합니다.
어류 조직의 세포 파열을 방지합니다.
질감, 수분 및 영양 무결성을 보존합니다.
결과: 해동 후에도 생선은 거의 신선한 품질 특성을 유지합니다.-
3. 원활한 생산 라인 통합
시스템은 고객 작업 흐름에 맞춰 맞춤화되었습니다.
사전 냉각 단계와 직접 연결-
생선 가공 라인에 최적화된 입구/출구 레이아웃
중단 없이 지속적인 자재 흐름
이는 전체 라인 효율성을 향상시키고 처리 손실을 줄입니다.
4. 열악한 환경에서의 산업용-신뢰성
부식 방지 구조 설계
습도가 높은 환경에서도 안정적인 작동
유지 관리 빈도 및 가동 중지 시간 위험 감소
III. 시스템 시너지: 콜드체인 관리의 끝-에서-끝까지
플레이크 아이스 사전-냉각 + 나선형 IQF 냉동의 통합으로지속적인 열 보호 체인:
프로세스 흐름:
신선한 생선 가공
→ 플레이크 아이스 급속 사전-냉각
→ 온도 안정화
→ 나선형 IQF 급속냉동
→ 수출-등급 냉동 제품
시스템-수준 값
1. 제품 품질 향상
가공 중 박테리아 성장 감소
냉동 후 질감 유지력 향상
국제 수출 표준에 대한 높은 준수
2. 생산 효율성 향상
더욱 빨라진 사전 냉각 주기-
지속적인 대용량-냉동 작업
처리 지연 감소
3. 비용 최적화
제품 손실률 감소
노동 개입 감소
에너지 활용 효율 향상
4. 시장경쟁력
안정적인 수출 품질 출력
향상된-수명 성능
글로벌 해산물 공급망에서의 입지 강화
결론
고온, 고습도의 해안 환경에 있는 해산물 가공 기업의 경우 안정성과 신선도 관리가 중요한 경쟁 요소입니다.
통합된CBFI 20톤 플레이크얼음 + 이중나선형 냉동시스템다음을 포함하는 완전한 엔지니어링 솔루션을 제공합니다.
신속한 사전-냉각
위생적인 취급 관리
깊은 IQF 동결
수출-등급 품질 보존
이 시스템을 통해 Samut Sakhon의 프로세서는 기존의 단편화된 냉각 방식에서지속적이고 지능적이며 산업화된 콜드체인 처리 모델, 글로벌 수산물 수출 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.
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