카자흐스탄, 키르기스스탄, 우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크메니스탄을 비롯한 중앙아시아 5개국은 독특한 물, 토양, 빛 및 열 자원을 보유하고 있어 과육과 천연 향이 가득한 딸기, 체리, 라즈베리와 같은 고품질 베리를 생산하고 있어 수출 잠재력이 높습니다. 그러나 후진적인 콜드 체인 저장 및 운송 기술은 오랫동안 산업 발전을 방해해 왔습니다. 전통적인 냉장 저장 사전-냉각은 온도 변동이 크고 단순한 폼 박스 보존으로 인해 손실률이 높으며 신선한 딸기가 빨리 부패합니다. 수동 분류는 비효율적이며 열매가 심각하게 압착되고 변형되어 상품 가치가 크게 감소합니다. 대규모의-신선도-잠금장치 부족으로 인해 신선과일의 유통기한이 짧아 러시아, 유럽 등 해외시장 판매가 어려워지고 산업의 부가가치도 향상될 수 없습니다.
CBFI Icequan Refrigeration은 중앙아시아 5개국 베리 가공의 핵심 문제점을 해결하기 위해2000kg/h 유동층 급속 냉동고, 딸기, 라즈베리, 체리와 같은 작고 깨지기 쉬운 과일과 채소를 위해 특별히 설계되었습니다. 첨단 유동층 급속냉동 기술을 사용하여 -베리의 빠른 신선도-잠금 및 단일{3}}형성을 실현하고 보존이 어려운 문제, 높은 손실 및 제한된 수출 문제를 해결하여 국내 베리 산업이 산업 및 대규모 업그레이드를 실현하고 국제 시장 판매를 개척하도록 돕습니다.-
중앙아시아산 딸기 대량생산 수요에 맞춘 핵심설비 구성
이 유동층 급속냉동고는 해외 콜드체인 시장의 CBFI의 고전적인 모델로 중앙아시아의 베리 재배 규모, 가공 시나리오 및 기후 특성과 결합하여 최적화 및 조정되었으며 핵심 구성은 대량 생산 요구에 정확하게 맞춰져 있습니다. 핵심 급속 냉동 용량은 안정적으로 도달합니다.-2000 키로그램/시간, 이는 -대형 베리 재배 및 가공 기지의 대규모 생산을 충족할 수 있습니다. 체리, 딸기, 라즈베리, 블루베리 등 다양한 베리류에 적합하며 다용성이 뛰어납니다. 신선한 과일 분류, 세척 및 급속 냉동 링크의 원활한 연결을 보장하기 위해 12도 항온 전처리 작업장을 갖추고 있습니다.- 4개의 고{5}}효율 냉동 장치 + 120kg/m³ 대용량-냉장고와 결합하여 문을 자주 열고 닫아도 안정적인 저온을 유지할 수 있어 중앙아시아의 가공 및 보관 환경에 완벽하게 적응합니다.
Berry Quick-냉동 표준을 재구성하는 5가지 핵심 이점
1. 초-고속 냉각 및 신선도 잠금으로 본래의 맛과 영양을 보존합니다.
장비는 -깊이 35도-냉각 급속 냉동-프로세스를 채택하여 베리의 중심 온도를 -18도 이하로 빠르게 낮추고 얼음 결정 형성 영역을 빠르게 통과하며 과육 세포의 손상을 최소화하고 베리의 천연 색상, 단맛, 비타민, 설탕 및 기타 영양소를 완전히 유지할 수 있습니다. 해동 후에도 급속 냉동된 베리는 여전히 육즙이 많고 바삭바삭하며 신선한 과일과 거의 동일한 품질로 국제 고급 과일 및 채소 제품의 품질 요구 사항을 완전히 충족합니다.
2. 단일 유동동결로 접착 및 변형 방지
기존의 평면 급속냉동과 달리 유동층 기술은 열매를 고속-냉풍을 통해 반-부유 상태로 만들고, 과일끼리 접촉하지 않고 균일하게 냉각되어 진정한 단일-급속-냉동을 실현합니다. 이는 베리 압출, 접착, 손상 및 변형 문제를 근본적으로 해결하고 과일의 완전하고 둥근 모양을 유지하며 상품의 외관 가치를 크게 향상시키고 국제 시장에서 중앙아시아 베리의 경쟁력을 더욱 높여줍니다.
3. 장기 대량 생산에 적합한 지능형, 에너지-절감 및 안정성
전체 기계에는 Bitzer 고효율 냉동 장치와 폴리우레탄 샌드위치 단열 패널이 장착되어 있으며 열교환 효율이 높고 냉기 손실이 적으므로 기존 급속 냉동 장비에 비해 에너지 소비가 크게 줄어듭니다.- PLC 지능형 제어판을 갖추고 있어 많은 수동 개입 없이 원격 모니터링, 오류 경고 및 전체{3}}라인 연결 제어를 지원하며 작동이 쉽습니다. 전송 시스템은 다중-인버터 제어와 조화를 이루는 저-장력 동기화 기술을 채택하고 24시간 동안 지속적이고 안정적으로 작동할 수 있어 중앙아시아 베리 수확기의 대량 처리 수요를 충족합니다.
4. 식품-등급 재료 안전 및 규정 준수
전체 장비는 304 스테인리스강으로 만들어졌으며 부식에 강하고-세척이 용이하며 전 세계 식품 가공 위생 기준을 충족합니다. 메쉬 벨트는 미국 Ashworth 표준을 충족하는 미끄럼 방지 플라스틱 소재로 만들어졌으며 지지력이 강하고 위생적이며 무취이며 미끄럼 방지 배플이 양쪽에 설치되어 운송 중 베리의 낙하 및 손실을 방지하고 전체 과정에서 식품 위생과 안전을 보호하며 수출 식품의 엄격한 품질 검사 요구 사항을 충족합니다.
5. 전체 공정 적응 완전한 콜드체인 구축
CBFI not only provides single-machine equipment, but also creates a one-stop berry preservation plan of "pre-treatment + fluidized bed quick-freezing + low-temperature storage" for Central Asian customers. From rapid pre-cooling after fresh fruit picking, to quick-freezing and freshness locking, to long-term storage in -18℃ cold storage, a closed-loop cold chain is formed, completely solving the problems of temperature fluctuation and preservation interruption, greatly reducing berry loss rate, extending shelf life, and allowing high-quality Central Asian berries to be sold all over the world.
고객 평판으로 확인한 구현 효과
이 2000kg/h 유동층 급속 냉동 시스템 세트는 키르기스스탄 베리 가공 공장에서 안정적으로 작동되었습니다. CBFI 기술 팀은 계획 설계, 설치, 시운전 및 현장 교육의 전체 프로세스를 추적하고 현지 베리 특성과 정확하게 일치하는 매개변수를 최적화했습니다. 고객 피드백에 따르면 장비를 사용한 후 베리 손실률이 크게 감소하고 급속 냉동된 과일의 모양과 원래의 맛이 그대로 유지되며 유통 기한이 크게 연장되어 러시아 및 유럽 시장을 성공적으로 개방하고 제품의 부가가치가 두 배로 증가한 것으로 나타났습니다.
성숙한 냉동 기술, 해외 시장에 맞춘 맞춤형 솔루션, 완벽한{0}}애프터 서비스를 갖춘 CBFI Icequan Refrigeration은 중앙아시아 5개국에서 과일 및 야채 냉장 유통 업그레이드를 위한 선호하는 파트너가 되었습니다. 앞으로도 CBFI는 계속해서 중앙아시아 시장을 심층적으로 육성하고, 현지 특성의 농산물에 대한 장비 솔루션을 최적화하고, 지능적이고 효율적인 친환경 급속냉동 기술을 사용하여 더 많은 중앙아시아 농산물이 세계로 진출하고 전 세계적으로 잘 팔릴 수 있도록 지원할 것입니다.
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