섹션 1: CBFI® 나선형 냉동고를 선택하는 이유는 무엇입니까?
1. 컴팩트한 공간에서 대용량-처리
귀하의 비즈니스에 맞춰 확장되도록 설계된 CBFI® Double Spiral 시스템은 광범위한 출력 범위를 제공합니다.300~10,000kg/h. 냉동 공정을 수직으로 진행함으로써 동일한 용량의 수평 터널 냉동고보다 바닥 면적을 최대 60% 적게 활용하므로 준비 라인과 포장 시스템을 위한 귀중한 공간이 남습니다.
2. 유연한 레이아웃 구성(A, B, C 유형)
모든 식품 제조 시설은 다르게 건설됩니다. 업스트림 교정기/오븐 및 다운스트림 포장 기계의 다양한 입구 및 출구 방향을 수용하기 위해 이중{1}}나선형 아키텍처를 다음과 같이 동적으로 구성할 수 있습니다.유형 A, 유형 B 또는 유형 C 레이아웃내부 케이지와 증발기의 상대적 위치를 기반으로 합니다.
3. 동기식 구동 및 부드러운 제품 취급
우리의 고급급속-냉동 텀블러메쉬 벨트와 회전 케이지가 완벽하게 동기화되도록 보장합니다. 이를 통해 벨트 미끄러짐, 흔들리는 움직임, 마찰 마모를 방지하고 장식된 페이스트리, 굽지 않은 반죽, 도시락{1}}상자 준비 식사와 같은 섬세한 제품을 구조적으로 완벽하게 유지합니다. 또한 모듈식 메시 벨트는 도구 없이 신속하게 교체할 수 있도록 설계되었습니다.-
섹션 2: 기술 사양 및 매개변수
| 구성요소/매개변수 | 표준사양 |
| 구조 유형 | 이중 나선형(A, B 또는 C 유형 레이아웃 사용 가능) |
| 생산능력 | 300kg/h~10,000+kg/h |
| 드럼 / 케이지 직경 | 1,620mm ~ 5,800mm |
| 메쉬 벨트 레이어 | 레벨 6 ~ 레벨 40 |
| 메쉬 벨트 폭 | 520mm ~ 1,220mm |
| 메쉬 벨트 소재 | 프리미엄 식품-등급 SUS304 스테인리스강 또는 고급-성능 POM |
| 인피드/토출 길이 | 500mm 표준(상류/하류 라인에 맞게 맞춤화 가능) |
| 제어 시스템 | 고급 Siemens/MCGS 터치스크린 PLC, SUS304 캐비닛 |
| 냉매 옵션 | 프레온(R404A/R507/R448A), 암모니아(NH3) 또는 이산화탄소(CO2) |
| 증발기 건설 | 알루미늄 또는 알루미늄-마그네슘 합금 핀이 있는 알루미늄/스테인리스 스틸 튜브 |
| 해동방법 | 고압-수세척 또는 열풍 제상 |
| 동결/재사용 시간 | 가변-주파수 조정 가능(VFD 구동 매칭 대상 식품 프로필) |
| 위생적인 청소 방법 | 통합 메쉬 벨트 세척 장치 / Clean-In-Place(CIP) |
섹션 3: 프리미엄 기계 기능 및 하드웨어 품질
이중-표면 폴리우레탄 단열 인클로저:
두꺼운 SUS304 스테인레스 스틸 내부 및 외부 스킨으로 양쪽을 클래딩한 120mm~150mm 두께의 견고한 고밀도 폴리우레탄(PU) 폼 코어로 구성됩니다. 이중-개스킷 도어 씰로 완성된 이 인클로저는 콜드브리지 누출을 제거하고 에너지 소모를 크게 줄입니다.
대형 가변-핀 피치 증발기:
제품 입구의 넓은 핀 간격과 출구의 표준 간격으로 맞춤형{0}}설계되었습니다. 지연된- 성에 설계는 제상 주기가 필요하기 전에 냉동 교대 근무의 연속 실행 시간을 대폭 연장합니다.
전체-등급 SUS304 내부 보호소:
모든 구조 기둥, 가이드 레일, 체인 링크 및 팬 슈라우드는 식품에 안전한 SUS304 스테인리스 스틸로 완전히 제작되어 화학 반응을 방지하고 위생 화학 물질로 인한 부식을 방지하며 FDA 및 국제 위생 식품 규정을 완벽하게 준수합니다.
원활하게 경사진 배수 바닥:
전체 내부 챔버 바닥 팬은 이음새가 없는 헤비{0}}게이지 용접 스테인레스 스틸로 되어 있으며 여러 개의 고용량 바닥 배수구 쪽으로 기울어져 있습니다.- 이 설계는 세척수와 해동된 얼음이 완전히 배수되도록 보장하여 박테리아가-고인 웅덩이에 서식하는 것을 방지합니다.
섹션 4: 주요 응용 분야
당사의 산업용 이중 나선형 시스템은 여러 고급 식품 분야에서 밀도가 높고 점유율이 높거나 섬세한 제품을 처리하도록 설계되었습니다.
베이커리 및 제과 산업:고용량{0}}증발 반죽, 크루아상, 파-구운 빵, 케이크에 적합합니다.
준비된 요리 제조:도시락, 미리 조리된 주요 요리, 다양한 재료로 조리된-음식의 맛, 식감, 시각적 표현을 고정합니다.
냉동 페이스트리 및 딤섬:섬세한 만두, 빵, 완탕의 세포벽을 보존하여 최종 해동 중에 껍질을 부드럽게 유지하고 충전재를 촉촉하게 유지합니다.
가금류 및 육류 가공:고밀도 고기 패티, 치킨 텐더, 소시지 링크, 돼지고기 부위를 수분 배출이나 체중 감소 없이 안전하게 냉동하도록 설계되었습니다.{0}}
섹션 5: 이중 나선형 냉동고 FAQ
Q1: 단일 나선형 냉동고에 비해 이중 나선형 냉동고의 주요 운영상의 이점은 무엇입니까?
A: 이중 나선형 냉동고는 두 개의 회전 드럼을 직렬로 사용합니다. 일반적으로 제품은 낮은 투입 벨트를 통해 들어가고 첫 번째 드럼 주위를 나선형으로 위쪽으로 이동한 다음 오버헤드 브리지를 통해 부드럽게 이동한 다음 두 번째 드럼 주위를 따라 아래쪽으로 나선형으로 내려가 낮은 배출 지점에서 배출됩니다. 이는 단일{2}}수준의 공장 작업과 완벽하게 일치하며 두껍고 점유율이 높은 품목의 보관 시간을 연장합니다.-
Q2: SUS304와 POM 메쉬 벨트의 적용 차이점은 무엇입니까?
A: 프리미엄 SUS304 스테인리스 스틸 벨트는 내구성이 뛰어나고 극한의 온도에 대한 저항력이 뛰어나 무거운 육류 제품이나 오븐에서 갓 구운 뜨거운-구이 식품에 이상적입니다. 식품-등급 POM(폴리옥시메틸렌) 모듈식 플라스틱 벨트는 들러붙지 않는 표면 특성을 제공하고-민감한 페이스트리 껍질에 매우 부드러우며, 가벼워 기계적 저항과 에너지 소비를 줄여줍니다.
Q3: 시스템은 만두나 조리된 요리와 같은 식품에 큰 얼음 결정이 형성되는 것을 어떻게 방지합니까?
답변: 고압-공기 역학 팬은 나선형 층 위로 -35도에서 -40도까지 공기를 분사하여 음식의 중심부 온도를 빠르게 -18도 아래로 낮춥니다. 이러한 급속 동결은 수분이 세포벽을 파열시키지 않는 미세한 결정을 형성하도록 보장하여 수분 내에 중요한 얼음 결정 형성 구역(-1도 ~ -5도)을 통과하여 제품을 통과시킵니다.
Q4: 어떤 유형의 CIP(Clean{1}}InPlace(CIP) 기능이 통합되어 있나요?
답변: 이 시스템에는 선택사항인 다-각도-압력 배관 네트워크와 결합된 자동 메시 벨트 와셔가 포함되어 있습니다. 이 CIP 설정은 뜨거운 물과 소독제로 벨트, 케이지 트랙 및 증발기 코일을 세척하여 수작업을 대폭 줄이고 가동 중지 시간을 최소화합니다.
Q5: 동일한 기계에서 다양한 식품의 냉동 시간을 조정할 수 있나요?
답: 그렇습니다. 구동 메커니즘에는 가변 주파수 기어박스가 장착되어 있습니다. Siemens/MCGS 터치{2}}스크린 인터페이스를 사용하여 작업자는 컨베이어 속도를 동적으로 변경하고 매개변수를 쉽게 전환하여 베이커리 제품, 육류 또는 조리된 요리의 고유한 두께와 밀도에 맞출 수 있습니다.
